Kacang – kacangan termasuk jenis makanan dengan paket lengkap. Selain dapat mengganjal lapar, kacang tersebut juga mengandung berbagai nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh, salah satunya yakni kacang kenari. Kebanyakan orang mungkin menyebutnya dengan Walnut. Kacang kenari sendiri memiliki alur tidak teratur dan terlihat mirip otak manusia versi mininya yang dibalut oleh kulit ( cangkang ) cukup tebal. Canarium Ovatum merupakan nama latin dari kacang kenari.
Dalam 30 gram porsi kacang kenari mengandung sejumlah manfaat bagi kesehatan tubuh, seperti
* Karbohidrat sebanyak 3.8 gram
* Serat sebanyak 2 gram
* lemak sebanyak 20 gram
* 200 gram kalori
* gula sebanyak 1 gram
* protein sebanyak 5 gram
* kalsium sebanyak 20 mg
Kacang tersebut juga mengandung tembaga, fosfor, zat besi, mangan, magnesium dan vitamin B6. Selain itu, ia juga dapat menjadi sumber terbaik dari lemak tak jenuh tunggal serta asam lemak omega 3
Berikut beberapa manfaat kacang kenari yang sayang untuk dilewatkan, diantaranya
• Mengendalikan Berat Badan
Sebagian orang mungkin mempercayai bahwa kacang tinggi akan lemak sehingga ketika memakannya dapat membuat berat badan menjadi naik. Untuk hal ini sebenarnya kurang benar. Hal tersebut karena kacang kenari memiliki kandungan lemak sehat yang sangat aman untuk berat badan. Terlebih, saat dikonsumsi dengan porsi yang tepat, maka kacang tersebut bisa membantu dalam mengendalikan berat badan pada tubuh.
• Menurunkan Tekanan Darah
Tekanan darah atau hipertensi termasuk salah satu faktor penyebab utama penyakit stroke dan jantung. Sebuah studi mengungkapkan bahwa dengan rutin konsumsi kacang kenari dipercaya dapat membantu dalam menurunkan tekanan darah tinggi. Untuk manfaatnya sendiri bisa dirasakan oleh mereka yang telah memiliki riwayat penyakit hipertensi. Walaupun begitu, masih memerlukan penelitian lebih lanjut guna memastikan khasiat tersebut.
• Mengendalikan Gula Darah
Dilansir melalui International Journal of Endocrinology and Metabolism, mengungkapkan bahwa kacang kenari dapat menjadi alternatif camilan yang sehat untuk dikonsumsi setiap hari bagi penderita diabetes tipe 2. Dalam penelitian tersebut menunjukkan bahwa kandungan gula darah puasa yang dialami oleh mereka dengan diabetes akan mengalami penurunan ketika meminum obat diabetes serta konsumsi minyak kenari sebanyak satu sendok selama tiga bulan. Tidak hanya itu, untuk mereka yang menderita diabetes tipe 2 yang rutin konsumsi kenari juga dapat mengalami penurunan hemoglobin A1C sebanyak delapan persen.
Ada banyak olahan makanan yang bisa dibuat menggunakan bahan kacang kenari, salah satunya dengan di bikin menjadi kue kenari. Anda bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah, dan rasakan perubahan dari manfaat kacang kenari.