Plant-based diet atau diet yang didasarkan pada makanan dari tumbuhan adalah cara makan yang semakin populer. Diet ini berfokus pada konsumsi makanan yang berasal dari tanaman, termasuk buah, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Diet ini juga menekankan pada menghindari atau membatasi makanan yang berasal dari hewan, seperti daging, ikan, susu, dan telur. Ternyata, plant-based diet memiliki banyak manfaat kesehatan jangka panjang. Berikut ini adalah beberapa manfaat kesehatan yang dapat diperoleh dari mengadopsi plant-based diet.
1. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Plant-based diet dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dengan mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke. Diet ini membantu mengurangi konsumsi lemak jenuh dan kolesterol yang ditemukan pada makanan daging dan produk susu. Sebaliknya, makanan tanaman seperti kacang-kacangan, biji-bijian, dan sayuran yang kaya serat dan antioksidan dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung.
2. Menjaga Kesehatan Berat Badan
Plant-based diet dapat membantu menjaga berat badan yang sehat dan mengurangi risiko obesitas. Diet ini cenderung rendah kalori dan tinggi serat, yang membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Dengan demikian, Anda cenderung mengonsumsi lebih sedikit kalori secara keseluruhan dan menghindari makanan tinggi kalori yang dapat menyebabkan peningkatan berat badan.
3. Meningkatkan Kesehatan Saluran Pencernaan
Plant-based diet dapat membantu meningkatkan kesehatan saluran pencernaan. Makanan dari tumbuhan yang tinggi serat, seperti sayuran dan biji-bijian, dapat membantu meningkatkan pencernaan dan mengurangi risiko sembelit. Selain itu, konsumsi makanan tinggi serat juga dapat membantu mengurangi risiko kanker usus besar.
4. Menjaga Kesehatan Tulang
Plant-based diet dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis. Kacang-kacangan, biji-bijian, dan sayuran hijau yang kaya kalsium dan vitamin D sangat penting untuk kesehatan tulang. Diet ini juga dapat membantu mengurangi asam dalam tubuh, yang dapat menyebabkan hilangnya kalsium dari tulang.
5. Menjaga Kesehatan Mental
Plant-based diet dapat membantu menjaga kesehatan mental dan mengurangi risiko depresi. Makanan yang tinggi lemak jenuh dan gula dapat menyebabkan inflamasi dalam tubuh dan mempengaruhi kesehatan mental. Sementara itu, makanan dari tumbuhan yang kaya antioksidan dan nutrisi dapat membantu menjaga kesehatan mental.